Corso Somministrazione Alimenti e Bevande

Il corso SAB (ex REC), regolamentato dalla Regione Lazio,  costituisce requisito obbligatorio per chi intenda aprire un’attività di somministrazione o vendita di alimenti e bevande.

L’ENUIP eroga un corso che comprende la formazione SAB ex REC e l’igiene degli alimenti (HACCP).

Al termine del corso è previsto un esame, superato il quale si rilasciano 2 ATTESTATI necessari per l’apertura dell’attività:

  1. Attestato HACCP (Igiene degli alimenti)
  2. Attestato di Abilitazione alla somministrazione/vendita di alimenti e bevande valido su tutto il territorio nazionale

Vai alla Normativa di riferimento in Regione Lazio 

PROGRAMMA

(come da indicazioni regionali in materia)

  • Diritto commerciale ed amministrazione aziendale
  • Legislazione  del commercio
  • Legislazione fiscale
  • Legislazione  sociale e  penale
  • Legislazione  igienico sanitaria
  • Tecniche  di vendita
  • Merceologia   alimentare
  • Salute,  sicurezza  ed informazione del  consumatore
  • Igiene degli alimenti e Procedure di autocontrollo e sicurezza, sistema di analisi dei rischi e controllo dei punti critici (HACCP: obblighi, responsabilità e sanzioni

DURATA

120 ore, di cui 60 ore in aula e 60 ore in Videoconferenza (frequenza obbligatoria per almeno il 20% delle ore)

 

SEDE

Roma, Via Angelo Bargoni 78 (zona Trastevere)

 

INIZIO

Metà ottobre 2023

 

QUOTA DI ISCRIZIONE

Euro 450,00 Iva esente

 

CONTATTI

EMAIL: formazione@enuip.it

TEL. 06.58333803